磁性金属物测定仪简称磁性金属测定仪，是根据较新国家标准GB/T 5509—2008研制的检验粉类粮食中磁性金属物含量的专用仪器，此仪器操作简单，使用方便，在质量监督、面粉加工、粮食储运、购销、科研等部门得天广泛应用。
面粉中的磁性金属含量是否超标直接影响到我们的身体健康程度，面粉中的磁性金属含量在国家中有相应的标准，在国家中对于面粉中的磁性金属含量的范围时允许量小于0.003g/kg。而在一些相关的面粉制作标准中也对磁性金属含量进行要求限制，例如：《小麦粉生产许可证实施细则》和GB 13122-1991《面粉厂卫生规范》中明确规定：“入磨小麦bi须经过筛打、磁选、风选、去石等清理过程”，“小麦粉输人成品打包工序之前，bi须经过磁选”，硬性规定了磁性金属的去除，磁性金属含量的监测可以使用磁性金属测定仪进行操作，磁性金属测定仪是为粉类物质磁性金属含量而研发的测定仪器。
在实际的操作过程中一些步骤的差错依旧会影响较终的测定结果，具体是这几个项目：试验前用干纱布或小毛刷对JJCC磁性金属物测定仪进行彻底清理 ,接通电源检查仪器运转是否正常 ,然后再倒入样品。试验结束后拔掉电源 ,将仪器清理干净。试验过程中 ,试样流速过快或过慢对测定结果都有影响 ,流速可按 1 kg/10min控制重复数次。试验过程中为避免磁性金属物的丢失 ,须将收集有磁性金属物和残留试样混合物的白纸平放在分离板的强磁区保存等候分离。
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